Crêpe aux bananes

Essayez ces cêpes sans grains et très facile à faire. Délicieures pour toute la famille

sert 2 personnes

Ingrédients

2 oeufs
1 c. à soupe d’huile de noix de coco
1 banane
1 c. à soupe de farine de noix de coco (optionnelle)

Préparation

Dans un bol, mélanger la banane, l’huile de coco, les œufs et la farine. Sur une poêle chaude (peut utiliser l’huile de coco pour la friture) verser la quantité désirée du mélange pour la grandeur de crêpe désirée. Cuire jusqu à brun quelques minutes de chaque côté

Les avantages de l’huile de coco:

L’huile de noix de coco est une huile avec lequel nous pouvons cuisiner à des températures un peu plus élevées comparés aux autres huiles de cuisson qui deviennent oxydées plus facilement.
L’huile de noix de coco est une bonne source d’acides gras de chaîne moyenne qui fournissent une énergie rapide pour le corps et le cerveau.
L’huile de noix de coco est aussi riche en acide caprilique et en acide laurique – qui agissént comme anti-fongiques